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Zuppa di pollo, calda e fumante
Notizia del 12/11/2017
Questa è la famosa zuppa di pollo della "santola" (la madrina)! Una zuppa imparata in Olanda dalla santola di Ale appunto: è deliziosa, raffinata e, servita in tazze particolari, molto elegante.
Gli ingredienti:
- 2 cosce intere di pollo (compresa la sovracoscia)
- 1 ala intera
- 1 cipolla
- mezzo gambo di sedano
- 1 carota
- 1 spicchio di aglio
- mezzo bicchiere di vino bianco secco
- 2 cucchiaio di farina bianca
- 50 gr burro
- sale e pepe qb
La preparazione:
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Orario di apertura:
Giovedì, venerdì, sabato dalle ore 17.00, domenica e giorni festivi dalle ore 10.00 alle 17.00 (solo pranzo).
Lunedì, martedì e mercoledì chiuso. Su prenotazione e per gruppi gli orari possono essere modificati.
È gradita la prenotazione
"La mia è una cucina di cuore,
storie della mia terra,
Racconti di tradizioni e passioni.
Ma i miei occhi vanno, a volte, al di là dei monti… "
Gioi
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