Percorso: Il locale
Il locale
Alle porte delle Dolomiti, dove nel silenzio della notte potrete ascoltare il respiro del vento, un locale grande come un guscio di noce vi aspetta, dove ritrovare i sapori di un'infanzia mai dimenticata: dei pomodori raccolti freschi nel campo, delle fragole, del rosmarino; del sugo che bolle in pentola, dell'arrosto che sfrigola nel tegame e della zuppa fumante. Sapori e profumi, aromi ed armonie, per coccolarvi e farvi riscoprire il piacere di stare insieme.
La Gioi: un locale che è un nome, il mio, per farvi entrare in un sogno grande quanto una passione: quella di potervi offrire quanto di più bello e buono ho scoperto nelle cucine dei nostri paesi, raccontandovi perché ho scelto, senza averlo mai provato prima, di aprire a Lasen, un borgo a pochi minuti da Feltre, un piccolo ristorante, un luogo per l'anima e il cuore.
Benvenuti!
La Gioi
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Le foto sono state scattate da Rudi Bortolas.