Zuppa di lenticchie, castagne e ceci

Notizia del 29/12/2011

Scritto da admin

Le lenticchie sono da mangiare assolutamente a Capodanno, ma non tutti le apprezzano, così le mimetizziamo in una splendida zuppa fumante e pure arricchita :)

Gli ingredienti:

• 100 gr. di lenticchie già cotte
• 100 gr di ceci già cotti
• 150 gr di castagne lessate e pelate
• 1 carota
• 1 cipolla
• 1 gambo di sedano
• 1 patata
• 2 pomodori maturi
• olio extra vergine di oliva
• 1 litro di brodo vegetale
• 4 fette di cotechino già cotto
• una manciata di Piave Stravecchio
• pepe

La preparazione:

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