Tonno al sesamo

Notizia del 08/03/2012

Scritto da admin

Cosa serve:

• 400 gr di filetto di tonno
• 2 cucchiai di semi di sesamo
• 1 limone, il succo
• olio extravergine di oliva
• sale e pepe

Come fare:

Preparate un'emulsione con olio, sale e limone e sbattetela bene con la frusta o con una forchetta.

Tagliate il tonno a cubetti o a listarelle, immergetelo nell'emulsione e lasciate riposare per circa 30 minuti.

Scolate i cubetti di tonno, passateli nei semi di sesamo e scottateli in una padella molto calda per 2-3 minuti al massimo.

Regolate di sale e portate in tavola, accompagnandoli con una bella insalatina fresca.

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