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Salmone al cartoccio
Notizia del 23/12/2011
Un piatto di sicuro effetto, facile, buonissimo, da preparare sia con il filetto di trota, oppure con un filetto di altro tipo, se lo si preferisce: il cartoccio lo rende morbido e lo lascia profumato.
Gli ingredienti:
- 4 tranci di salmone
- 4 patate lesse di media grandezza
- rosmarino
- 4 pomodorini
- 16 olive taggiasche
- 4 fette di arancia
- prezzemolo e aglio tritati
- sale e pepe
- olio extra vergine di oliva
- carta da forno
La preparazione:
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Orario di apertura:
Giovedì, venerdì, sabato dalle ore 17.00, domenica e giorni festivi dalle ore 10.00 alle 17.00 (solo pranzo).
Lunedì, martedì e mercoledì chiuso. Su prenotazione e per gruppi gli orari possono essere modificati.
È gradita la prenotazione
"La mia è una cucina di cuore,
storie della mia terra,
Racconti di tradizioni e passioni.
Ma i miei occhi vanno, a volte, al di là dei monti… "
Gioi
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