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La crema catalana di Luisa
Notizia del 23/03/2012
Cosa serve:
- 4 tuorli d'uovo
- 150 gr. di zucchero
- 1/2 litro di latte
- 2 pezzetti di cannella
- 2 cucchiai rasi di maizena
Come fare:
Diluire la maizena in poco latte freddo. A parte, mettere in un pentolino i tuorli d’uovo e sbatterli con la frusta per romperli e amalgamarli, quindi aggiungere lo zucchero, il resto del latte e il latte con la maizena, mescolando bene.
Aggiungere "il tronco" di cannella (come lo chiama Luisa), porre il pentolino sul fuoco dolce e portare a bollore, mescolando continuamente. Far bollire per 3 minuti quindi versare la crema in tazzine singole e far raffreddare.
E’ deliziosaaaaa, grazie Luisa!!! :D
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Orario di apertura:
Giovedì, venerdì, sabato dalle ore 17.00, domenica e giorni festivi dalle ore 10.00 alle 17.00 (solo pranzo).
Lunedì, martedì e mercoledì chiuso. Su prenotazione e per gruppi gli orari possono essere modificati.
È gradita la prenotazione
"La mia è una cucina di cuore,
storie della mia terra,
Racconti di tradizioni e passioni.
Ma i miei occhi vanno, a volte, al di là dei monti… "
Gioi
Commenti
1 - (23/03/2012 16:13) m.lourdes scrive :
aggiungerei... se avete il ferro caldo, una volta fredda, la spolverate leggermente di zucchero e lo bruciate.... ancora piu buona! :P
2 - (23/03/2012 16:15) m.lourdes scrive :
GRAZIE!!! un abbraccio anche a voii!!!
3 - (24/03/2012 23:56) lagioi scrive :
come la creme brulè :D che buone ste creme al cucchiaio!!!