Clafoutis con pomodori

Notizia del 18/04/2012

Scritto da admin

Cosa serve:

• 300 di pomodori ciliegia
• una robiola
• 60 cl panna
• 80 gr farina
• 60 gr di Piave stravecchio grattugiato
• 60 cl. di latte
• 3 uova
• timo
• olio extra vergine di oliva
• sale e pepe quanto basta

Come fare:

Spennellate di olio una pirofila (o gli stampini monoporzione) e spolverizzateli di formaggio gratuggiato. Lavate i pomodorini, tagliateli a metà e spadellati con un filo di olio, timo, sale e pepe e distribuiteli sul fondo della pirofila o dei singoli pirottini.

In una terrina mescolate le uova, la panna, la robiola, il latte, la farina, 60 gr di formaggio, il timo sale e pepe. Versate il miscuglio sopra ai pomodori e cuocete in forno caldo a 180 gradi per circa 30 minuti. Servite tiepido o a temperatura ambiente.

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