Crostini feltrini

Notizia del 16/01/2014

Scritto da Gioi

Cosa ci serve:

• Pane di segale (gusto intenso e rustico)
• una mela tipo pom prussian (freschezza e acidità)
• gorgonzola quanto basta (piccantezza)
• Mostarda di pom prussian (dolcezza)
• gherigli di noce feltrina (croccantezza)

Come fare:

Con un tagliapasta create col pane delle piccole formine rotonde o quadrate, quindi con il levatorsoli togliete il torsolo alla mela ben lavata e non sbucciata. Affettatela e tagliarte il gorgonzola a fettine. Componete il piatto disponendo prima il pane, poi la fettina di mela, il gorgonzola, la mostarda e infine un gheriglio di noce feltrina.

Gustatelo con un calice di Croda Bianca di Pian delle Vette e sentirete la nostra Terra esplodervi in bocca!!!

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